O sabor da Amazônia na sua casa

Vitamina de açaí com banana

Vitamina de açaí com banana

Ingredientes:

  • Polpa de açaí
  • Duas bananas nanicas maduras
  • Dois copos de leite
  • Açúcar

Porçoes

2

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador dois copos de polpa de açaí, duas bananas nanicas maduras e dois copos de leite.
  2. Adoce a gosto.

O sabor do Pampa na sua casa

Farofa de pinhão

Farofa de pinhão

Ingredientes:

    • 1 xícara de chá de bacon em pedacinhos

    • 2 colheres de sopa de manteiga

    • ½ cebola picada

    • 2 xícaras de pinhão cozido e cortado em lâminas

    • 2 xícaras de farinha de mandioca

    • Cheiro verde picado

Porçoes

3

Modo de preparo

Frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura. Acrescente a manteiga, a cebola, o pinhão e refogue. Adicione a farinha de mandioca, o sal e finalize com o cheiro verde picado.

O sabor da Caatinga na sua casa

Mousse de Umbu

Mousse de Umbu

Ingredientes:

  • 500 ml da polpa de umbu
  • 400 ml de leite condensado
  • 400 ml de creme de leite
  • 1 sachê (24 g) de gelatina sem sabor

Porçoes

2

Modo de preparo

Coloque no liquidificador a polpa e bata por dois minutos. Peneire e devolva a polpa para o liquidificador. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor já dissolvida conforme as instruções do fabricante e bata por um minuto. Coloque em um refratário na geladeira por três horas e consuma gelado.

O sabor da Mata Atlântica na sua casa

Torta de palmito

Torta de palmito

Ingredientes:

Massa

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo

Recheio

  • 1 vidro de palmito de 500 ml
  • 1 xícara de ervilha
  • 2 tomates
  • ½ xícara de leite com 1 colher de farinha de trigo
  • ½ cebola picada
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Porçoes

8

Modo de preparo

Pique o palmito, tempere com sal e cheiro verde e refogue junto com azeite e a cebola, a ervilha e o tomate, despeje o conteúdo do leite com a farinha e reserve. Bater todos os ingredientes da massa por 5 minutos no liquidificador. Em uma forma untada e enfarinhada coloque metade da massa, adicione o recheio e coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno, preaquecido, a 180 por 30 minutos (o tempo pode variar conforme as características do forno).

O sabor do Cerrado na sua casa

Arroz com pequi

Arroz com pequi

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 1 xícara de chá de bacon em pedacinhos
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ½ xícara de chá de pequi
  • 4 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Porçoes

2

Modo de preparo

Frite em uma panela o bacon no azeite até ficar crocante. Junte a cebola, o alho, o pequi e refogue. Adicione o arroz, mexa bastante até a mistura ficar homogênea. Acrescente a água e o sal. Quando o arroz estiver cozido, finalize salpicando cheiro verde.