Pampa
O Pampa está localizado no estado do Rio Grande do Sul e cobre 69% do território, cerca de 193.836 km². Foi reconhecido como bioma em 2004, devido à importância da sua biodiversidade.
O bioma é formado por um conjunto de ecossistemas campestres onde predomina a vegetação herbácea. Entretanto, existem formações florestais ocupando um pequeno território.
O clima do Pampa varia de subtropical a temperado quente, dependendo da região. A precipitação média anual fica ente 1.200 e 1.900 mm e a temperatura entre 13 °C e 17 °C.
Leitura e diversão!
Campos gigantes, um frio gostoso e um choro estranho no vento… O que será que Gaapy, Pytu e Mocó vão encontrar nos Pampas? Um animal machucado precisa de ajuda! Em troca, ele conta segredos incríveis: vestidos rodados bem coloridos, chimarrão quentinho e comidas deliciosas. Quer descobrir o que mais acontece nessa aventura gelada?
O Pampa apresenta mais de 12.000, cerca de 9% das espécies do país.
A flora do Pampa é bastante diversa e conta com mais de 3.000 espécies de plantas.
O pinhão, iguaria da cozinha sulina, é a semente da Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze. Cozida ou assada, é utilizada na preparação de farofa, bolos, pães, risotos, entre outras receitas. É um excelente petisco! A árvore é apreciada pela beleza de sua copa, podendo chegar a 50 m de altura e não deve ser utilizada para arborização urbana.
A erva-mate (Ilex paraguariensis A.St.-Hil.) é uma árvore que pode chegar a 30 m de altura nas formações florestais naturais e 5 m em plantações. As folhas secas e trituradas são utilizadas para a produção de chá, chimarrão, tereré e receitas de doces, como mousses e pudins. A cafeína está presente nas folhas que possuem ação estimulante.
Símbolo de resistência, o umbu (Phytolacca dioica L.) é uma espécie bastante respeitada no Pampa. Carrega esse título devido à adaptação a ambientes secos. Árvore de grande porte, é famosa pela sombra produzida pela sua copa. O fruto é consumido in natura ou na forma de doces e é muito apreciado pelas aves.
O capim-forquilha (Paspalum notatum Flüggé) é uma gramínea comum nos campos deste bioma. É uma espécie versátil pois se desenvolve em solos secos, encharcados e pobres em nutrientes. É consumida pelos animais herbívoros nativos e pelo gado. No paisagismo é utilizada para a formação de gramados.
O Pampa abriga mais de 5.000 espécies de animais, sendo as aves o grupo mais abundante. A expansão agropecuária tem sido uma ameaça constante à fauna deste bioma.
Zorrilho, o pequeno carnívoro do Pampa
O zorrilho, Conepatus chinga (Molina, 1782), é um pequeno carnívoro que habita os campos do Pampa. Mede de 50 a 60 cm e pode pesar até 3 Kg. Os pelos do corpo são pretos com faixas brancas laterais. Possui glândulas que exalam um odor ruim quando é atacado ou se sente ameaçado. Alimenta-se principalmente de insetos e pequenos vertebrados. Vive no chão e é mais ativo no período noturno.
Veado-campeiro, o pastor-podador dos campos sulinos
Cervídeo frequente nos campos do Pampa, o veado-campeiro, (Ozotoceros bezoarticus (Linnaeus, 1758), possui pelagem amarronzada na parte dorsal e clara na parte ventral do corpo. O focinho e a cauda são escuros. Mede aproximadamente 65 cm e pode pesar até 30 Kg. Alimenta-se de folhas, flores e sementes. Pode ter hábito solitário ou andar em bandos. A perda de habitat e a caça são ameaças constantes à espécie, que no momento encontra-se na lista de espécies vulneráveis.
Ema, a ave símbolo do Pampa
Rhea americana (Linnaeus, 1758), a ema, é uma ave não voadora, apesar das suas grandes asas. É a maior ave do Brasil, pode medir até 1,7 m e pesar 34 kg. A plumagem é cinza, e no macho o pescoço e região anterior do peito são pretos. Alimenta-se de folhas, frutos, sementes, insetos e pequenos moluscos. Vocaliza somente na época da reprodução. É o macho que choca os ovos e defende o ninho de invasores.
Graxaim-do-campo, a raposinha do Pampa
Lycalopex gymnocercus (Fischer, 1814) vive nas planícies do Pampa. Pode chegar a um metro de altura. Possui pelagem cinza-amarelada, patas compridas e claras. É ativo durante o dia e à noite, alimenta-se de frutos, invertebrados e pequenos vertebrados. Tem hábito solitário exceto na época da reprodução, quando o macho acompanha a fêmea do acasalamento até saída dos filhotes da toca.
Farofa de pinhão
Farofa de pinhão
Ingredientes:
Porçoes
Modo de preparo
Frite o bacon até ficar crocante. Retire o excesso de gordura. Acrescente a manteiga, a cebola, o pinhão e refogue. Adicione a farinha de mandioca, o sal e finalize com o cheiro verde picado.
